手工鉋刀連載01 手工鉋種類1

01    2015/08/21

台式平鉋

        手工平鉋是指整木刨削，使材料成為平整面以及後續修光用的鉋刀。平鉋以刨削功能分類，分別是粗鉋、中鉋、細鉋、併板鉋、短鉋、小鉋等，其構造與外觀都類似，但長度與寬度則因功能性而有所不同。

        粗鉋有兩種涵義：1.指將毛料刨削到粗略平直。2.加大切削量的意思。

        第一項有時代背景的意義，在依賴手工的時代粗鉋約等於手壓鉋的前置作業，長鉋和中鉋才是手壓鉋的功能。粗鉋是將毛料粗略整平，由於不做精密刨削，在台灣多半會使用不入崁的鉋刀(主要是經濟考量)。在機械與工具鋼還不是很精密優良又普及的時代，人工或帶鋸剖切出來的材料表面較為粗糙，尤其是硬木類樹種，粗鉋僅是用來『快速且粗略』整平高低落差太大的材料，並沒有刨到完全平整，其長度約為九寸到1尺1寸，視材料長度及精度需求決定，如併板就需要較長的粗鉋。此外粗鉋也可以利用老舊退役的細鉋或中鉋來擔綱，一方面當然是經濟考量，另外是老舊鉋刀精準度較差，物盡其用。

        第二項指的是加大刨削量，還是會使用入崁的長鉋或是中鉋，只是切削量加大刀口也較寬，目的是縮短工時。一般情況下，每位匠師都有三四把平鉋，剛磨好、鋒利的刀做為細鉋用，刨削面略不精細時就做為粗鉋用，舉例來說：家具組合後先以切削量大的粗鉋整修裕量，待接近整平時再換細鉋修平。

        長鉋(約1尺1寸或以上)也是中鉋的功能，使用的時機由材料的長度及平直度的需求來決定，例如併板平直度要求較高，鉋刀就需要越長，製作木桶的桶司<tháng-sai>，小者製作水桶、浴桶約3-4尺長，也有製作醃菜桶的桶司長度甚至5-6尺，這麼大的鉋刀是倒立在地上，以材料就鉋刀。

        細木作使用的長鉋大致上不會超過1尺3寸，用於併板刨削用。

        中鉋(早期為9寸長，近期則約8寸長)約略等於手壓鉋機和平鉋機加工的功能，將材料刨削成平直面與垂直面以便後續做榫加工，中鉋與長鉋的使用時機相同，也是決定於材料長短。