手工鉋刀連載18 台式鉋刀及鑿刀鋼面形狀

之18

台式鉋刀及鑿刀鋼面形狀2015/09/03

        標準鋼面：只有刀刃兩側及刀鋒等高，其餘鋼面內凹，鋼面的寬度約只需1~3mm即可，目的在於減少研磨面積以及毛細現象。

        無鋼面：鋼面只剩下側面等高，刀鋒部分的鋼面已經耗盡到達內凹的位置，此狀況刀具無法使用及研磨，此時就需要將內凹的鋼面打出(如同扳金的原理)，其難度極高也有打破刀刃的風險，此工序稱為打鋼面。台式鉋刃由於所貼的鋼材厚度很薄，無鋼面時不能以砂輪機將鋼面磨出來，否則側邊和刀口比較高的部位會過度研磨，成為只有鐵沒有鋼的現象，打鋼面就是避免這個情況。

        全鋼面：當鋼面研磨久了也可能成為整面出鋼的現象稱為全鋼面，這時的狀況與西式鉋刀的狀態是相同的，全鋼面不是不能用，但是細石研磨時會因毛細現象貼住磨石而不易作業，鋼面容易磨成凸圓形，因此也需要打鋼面，以使刀鋒線處的鋼面高出其他位置。